白書・審議会データベース
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図表-1　食生活への関心度
図表-1　食生活への関心度
図表−51　食品の食べ残しや廃棄を少なくするために注意していること
図表−51　食品の食べ残しや廃棄を少なくするために注意していること
図表−50　調査期間において食卓に出した料理を食べ残した理由
図表−50　調査期間において食卓に出した料理を食べ残した理由
図表−49　「健康に悪影響を与えないようにするために、どのような食品を選んだ方がよいかや、 どのような調理が必要かについての知識がある」と思う人の割合
図表−49　「健康に悪影響を与えないようにするために、どのような食品を選んだ方がよいかや、 どのような調理が必要かについての知識がある」と思う人の割合
図表−48　住んでいる地域の郷土料理を知っているか
図表−48　住んでいる地域の郷土料理を知っているか
図表−47　「食育」に関する活動や行動
図表−47　「食育」に関する活動や行動
図表−46　「食育」への関心
図表−46　「食育」への関心
図表−45　「食育」の周知度
図表−45　「食育」の周知度
図表−44　生活習慣病の医療費と死亡数割合
図表−44　生活習慣病の医療費と死亡数割合
図表−43　今後の食事バランスガイドの活用に関する顧客アンケート
図表−43　今後の食事バランスガイドの活用に関する顧客アンケート
図表−42　平成17年度「ごはんで給食フォーラム」におけるアンケート結果[2]
図表−42　平成17年度「ごはんで給食フォーラム」におけるアンケート結果[2]
図表−41　平成17年度「ごはんで給食フォーラム」におけるアンケート結果[1]
図表−41　平成17年度「ごはんで給食フォーラム」におけるアンケート結果[1]
図表−40　米飯給食実施状況（国公私立）
図表−40　米飯給食実施状況（国公私立）
図表−39　学校給食実施状況（国公私立）（平成16年度）
図表−39　学校給食実施状況（国公私立）（平成16年度）
図表−38　幼児の朝食習慣
図表−38　幼児の朝食習慣
図表−37−2　体格区分別　妊娠中の推奨体重増加量
図表−37−2　体格区分別　妊娠中の推奨体重増加量
図表−36　就学前の幼児における就寝時間
図表−36　就学前の幼児における就寝時間
食育の推進に当たっての目標値
食育の推進に当たっての目標値
図表−35　食品表示への姿勢の変化
図表−35　食品表示への姿勢の変化
図表ー34 食品購入時における消費者の意識・関心
図表ー34 食品購入時における消費者の意識・関心
図表−33　米の減少分が畜産物、油脂類にシフト
図表−33　米の減少分が畜産物、油脂類にシフト
図表−32　食生活の変化（食事のエネルギーに占める割合）
図表−32　食生活の変化（食事のエネルギーに占める割合）
図表−31　我が国の食料供給に関する意
図表−31　我が国の食料供給に関する意
図表−30　食料自給率の動向
図表−30　食料自給率の動向
図表−29　主要先進国の食料自給率（カロリーベース）
図表−29　主要先進国の食料自給率（カロリーベース）
図表−28　供給熱量と摂取熱量の推移（1人1日当たり）
図表−28　供給熱量と摂取熱量の推移（1人1日当たり）
図表−27　食品廃棄物の発生及び処理状況（平成15年度）
図表−27　食品廃棄物の発生及び処理状況（平成15年度）
図表−26　世帯における食品ロス率
図表−26　世帯における食品ロス率
図表−25　平均寿命と健康寿命（2002年）
図表−25　平均寿命と健康寿命（2002年）
図表−24　メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の状況（20歳以上）
図表−24　メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の状況（20歳以上）